说到具体的教程，根据我多年的教学经验，比较好的书籍有
北航版《单片机原理与接口技术（第5版）》
本文以89C51/S51为典型机，深入浅出地讲解了单片机的原理、接口和应用技术。 主要内容包括：微机基础知识、89C51/S51单片机硬件结构、指令系统、汇编语言编程知识、中断系统、定时器及应用、89C51/S51串口通信及串行通信技术、89C51/S51单片机小型系统及片外扩展、应用系统配置和接口技术、系统应用实例和C51编程，以及无线单片机及其点对多点无线通信、RFID技术和物联网应用和C51编程等。
《单片机原理与应用——基于Proteus和Keil C（第4版）》电子工业出版社
以MCS-51系列单片机80C51为例介绍该单片机的工作原理、基本应用和开发技术。 主要内容包括单片机基础知识、内部和外部系统结构、汇编和C51语言、中断和定时器/计数器、串行通信、系统接口、应用系统设计等。本书在传统的基础上做了很大的改进。单片机教学系统。 以C51编程语言为主线贯穿全书各章，并紧密结合单片机仿真软件Proteus和C51编译软件Keil的使用。 书末附有8篇实验指导以及与教学进度相对应的相关阅读材料。
仅仅学习理论是不够的。 一定要多实践，增强对知识的理解和掌握。更好的开发板
普中51单片机学习开发板
每个刚开始接触单片机的人都会很困惑，不知道哪种板适合自己。那么如何选择适合初学者的开发板呢？
看一下教程，看讲解是否一步步、详细、生动。 这样可以打下坚实的基础，增强学习的兴趣和信心。
其次，检查配置是否完整。 初学者可以掌握比较全面的硬件原理和编程技巧，建立比较完整的知识体系。
第三，检查技术服务是否周到。 刚开始学习的时候，会有很多疑惑。 好的技术服务可以让您少走很多弯路。
您无需任何 C 语言、汇编或电路基础知识，即可快速开始使用 51 单片机。 工程师结合各院校师生反馈，综合学习中常见问题，打造出这款适合初学者快速上手的开发板。
这是一套适合初学者的DIY套件，包括软件、硬件、以及学习指导。这套设备非常好。 确实很适合新手学习。 配套材料也非常齐全。 通过使用这些东西和普中的软件我真的学到了很多东西。 技术人员和客服也很好，很有耐心。
