树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛、刺葫芦、覆盆子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡刺，是蔷薇科悬钩子属多年生落叶灌木，有750余种。因其果实形状、颜色、味道与草莓相似但生长在树上，故得名树莓。那么，树莓的功效与作用有哪些呢？下面就给大家详细介绍一下吧。
目录
1 Raspberry 基本介绍
树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛、刺瓜、黑勾、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡刺，为蔷薇科悬钩子属多年生落叶灌木，有750余种，因果实形状、颜色、味道与草莓相似但生长在树上而得名。
广泛分布于我国除东北、内蒙古、新疆、西藏外的各省、市、自治区，生长于海拔300～1500米的向阳山坡、溪边、谷地、荒地、灌木丛中。此果含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、γ-氨基丁酸等抗衰老物质和鞣酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣酸的含量为所有水果中之冠。在美国，红树莓被视为抗癌克星，人们赞其为“红宝石”。
市场上常见的树莓有三种。红树莓圆润、个大、深红色、颜色鲜艳、酸甜可口。黑树莓呈紫黑色，有光泽、香气浓郁、甜美可口。黄树莓是红树莓的黄色变种，果实圆润，香气浓郁。优质树莓坚实、饱满、新鲜。柔软、多汁、糊状的树莓可能是过熟或发霉的。新鲜树莓应在食用前冲洗，但切勿浸泡。
此外，树莓还有很大的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药。根性微苦、辛、平，有祛风利湿、活血化瘀、解毒愈疮的功效，主要用于治疗风湿腰痛、痢疾、遗精、蛇咬伤、闭经、痛经、湿疹、小儿疳积等症，是苗族民间常用的中药。
2覆盆子的功效与作用
塑身
从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的三倍，每日摄入适量的新鲜树莓或相应的水果制品，对控制体重、保持体形有很好的作用。
温肾壮阳
棕叶树莓果实和叶子中含有17种氨基酸，包括人体必需的7种氨基酸，以及多糖、黄酮类化合物等，食用有温肾壮阳的功效。
美容和皮肤护理
覆盆子中所含的黄酮类物质，不仅具有抗菌消炎、降血压、抗过敏的作用，而且在护肤美容方面也是很有功效的，这些物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管的弹性，促进皮肤细胞再生，从而起到美容养颜的作用。
预防和治疗癌症
覆盆子中含有对健康非常有益的成分花青素，具有清除自由基、预防癌症的作用，因此覆盆子对于癌症的防治有着十分重要的意义。
吃覆盆子的 3 种方法
1. 洗净树莓（100g）放入小碗，加入适量蜂蜜，用小勺直接食用。因为树莓本身口味偏酸，甜度稍高，加入蜂蜜酸甜适中，非常好吃。
2.取适量覆盆子（50g）洗净，与原味酸奶混合，无需添加任何其他东西，就可以制作出一杯覆盆子酸奶。
3、取适量覆盆子（50g）洗净，直接搅拌到原味冰淇淋中即可食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
4. 将树莓（200g）洗净，放入不锈钢锅内，用小火煮至成为树莓果酱，依个人口味加入适量蜂蜜，树莓果酱即成，是搭配早餐面包的最佳果酱之一。
树莓除营养丰富外，还含有对人体有重要药理活性的5种常量元素和5种微量元素Zn、Se、Fe、Mn、Cn。尤其是K是Na的48.6倍，体现出高钾低钠的特点，有利于防治肾脏病和高血压。Se含量也较高，因此也可开发为美容、抗衰老、延年益寿的保健食品。
黑莓和树莓派之间的 4 个区别
黑莓和覆盆子的区别：水果
黑莓与树莓分别属于蔷薇科悬钩子属的Idaeobatus亚属和Idaeobatus亚属，二者的主要区别在于果实成熟时，黑莓果实不与花托分离，形成实心的聚合果，而树莓果实则与花托分离，形成中空的聚合果。
黑莓和覆盆子的区别2：营养成分
树莓又名山莓，是蔷薇科悬钩子属多年生落叶灌木。这种果实含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、γ-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣酸的含量是所有水果中最高的。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们称赞它有“红宝石”之称。
黑莓的营养成分比较丰富，含有人体所需的多种氨基酸；还含有其它果树所缺乏的阳光元素。
黑莓和树莓派的区别3：功效与作用
树莓具有涩精补肾、明目醒酒止渴、化痰解毒等功效，主要用于治疗肾虚遗精、醉酒丹毒等病症。叶味微苦，具有清热利咽、解毒消肿、收敛疮疡等功效，主要用于治疗咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等病症。湘西地区人们常用将嫩叶捣烂喂牲畜，以治疗腹泻。
黑莓是十大健康水果之一，具有降血脂、抗癌、增强免疫力等功效。
覆盆子和树莓的 5 个区别
说起覆盆子，很多人都不知道它还有种叫树莓，所以就以为树莓和覆盆子是不同的植物果实，所以就认为树莓和覆盆子的区别是存在的。其实人们之所以会认为这是不同的植物果实，是因为一般都是在果实还未成熟的时候，才会将其制成药材，所以才叫树莓。
覆盆子又名黑莓，果实甜美，枝条呈褐色或红褐色，幼时覆有短毛，有点像草莓。
我国有2000多年的食用野生树莓的历史，中医药也有以树莓入药的传统。我国现代人工栽培树莓起步较晚，目前仅有东北三省、河南、江苏、江西等地的一些科研、教学单位陆续从国外引进了一些优良品种，对我国树莓产业的发展将起到一定的促进作用；由于树莓抗逆性较强，必将成为西部大开发和防风固沙的先锋树种，还能起到绿化美化环境的作用。
如果一定要说树莓和黑莓的区别的话，那它们之间最大的区别就在于一个是熟透了的，一个是没熟透的。从上文我们已经知道了树莓就是黑莓，它们是同一种水果，只是叫法不同而已。之所以人们认为它们不同，是因为平时人们吃的树莓都是熟透的果实，而还有一种水果叫黑莓，所以就有了树莓和黑莓不是同一种植物果实的说法。
