由于利益的驱使,没有多少人关心覆盆子是什么。
覆盆子是覆盆子,野覆盆子也是覆盆子,山梨也是覆盆子……
但好景不长,干树莓的价格暴跌,新鲜树莓的价格也暴跌,导致一些之前被忽视的说法在市场上被重新审视,主要的营销方向是“树莓不是树莓,树莓不是树莓”。
换句话说,灾难发生之后,树莓和黑莓都会“飞走”,没有人会再冒充别人。
那么,树莓真的是树莓吗?这个问题背后的真相非常扑朔迷离,需要慢慢解释。
树莓这种水果是外来物种吗?
如果说我们常见的水果树莓是外来物种,很多人肯定不会买,因为树莓在我国很多地方都有分布,小时候就有山泡儿、山泡子、牛泡、沙洋泡、三月泡、四月泡等等各种不同名字的野果,哪一个不像树莓呢?
在很多人眼里,所谓从美国引进的树莓,只不过是比较优良的树莓品种而已。
但事实上,事实并非如此。
覆盆子棕榈叶
首先,美国红树莓(欧洲树莓)和中国本土的山树莓(树莓)以及掌状树莓在植物学上并不是同一个物种。注意我们这里说的是“物种”,不只是不同的品种,而是不同的种。不同物种就像狼和狗的区别;不同品种就像红富士苹果和黄香蕉苹果的区别。
美国覆盆子与我国特有的各种野生覆盆子和山草莓不是同一物种,就像狼不是狗一样。
树莓作为一种水果,以前在我国并不出名,是欧美比较流行的一种水果,过去我国的野生树莓主要作为中药材,美洲树莓引入我国进行商业化栽培也不过几十年,不可能是我国传统的中药材树莓,更不可能是我国原产的、有上千年记载历史的野生山树莓。
因此国际上用作果实的树莓与我国药用树莓不是一个品种,而是从美国引进的品种。
那么美国树莓和黑莓的植物种类有哪些?
都是翻译的错吗?
覆盆子,从植物学上来说,属于悬钩子属。该属植物非常特殊。该属至少有700个品种,并且该属不断发生变异,经常有新品种诞生。
如果你查一下资料,覆盆子属植物中有一个叫“树莓”的品种,它的学名是“Rubus idaeus L”。但是这个叫“树莓”的品种,并不是我们中国古代药材的树莓。这个树莓是美国或者欧洲的红树莓,也就是国际上主要当做水果的树莓。
红树莓
这种树莓在我们中国的植物学分类里叫做“覆盆子”,但实际上应该叫“树莓”。
从植物学分类的角度看,树莓变成了rubus idaeus,两者是同一物种。
但我们认为的地道中药材、原产于我国、有着千百年药用历史的树莓,绝对不是从美国引进的树莓,也不是植物学上所说的“覆盆子”。
我们中药树莓是悬钩子属的另一个种,叫“掌叶树莓”,不知道为什么翻译中文名的时候,把raspberry译成了覆盆子,但其实叫树莓覆盆子才是最合适的。
当然,这并不是译者的错,因为悬钩子属植物实在是太混乱了,700多个品种不仅长相十分相似,而且学术界对于品种的分类也没有统一的看法,大家各有各的看法,情况相当混乱。
总结一下,果实树莓的品种叫覆盆子,但是果实树莓并不是我国传统的药用树莓,也不是我国特有的野生树莓,我国的药用树莓品种叫“棕榈叶树莓”。
悬钩子属
上面我们说过了,树莓所属的悬钩子属(Rubus)有700多个品种,其中就包括我国的野生果实“山泡子”或“山泡儿”。
其中文名山莓,也是悬钩子属的一个种,与树莓、棕榈叶树莓为平行种,但不是同一种类。
空心泡
在悬钩子属植物的700多个品种中,它们的外观都非常相似,别说是外行人了,就连一些植物学专业人士也未必能区分它们,实在是太难区分了。而且悬钩子属植物之间存在无融合生殖的现象,通俗的讲就是雌性树莓不需要雄性树莓的配合,就能自己生出小树莓。因此,悬钩子属植物的种类非常多,其特征也非常杂乱。
该属植物中经常出现新种,两年前在浙江省发现了两个悬钩子属植物新种,它们看上去和树莓没什么区别,但仔细一看,确实是两个新种。
总之,这个物种光凭肉眼和图片是很难分辨哪个是哪个的。在我国,悬钩子属植物有200多种98个变种,分布在全国大部分地区。你小时候看到的山泡,可能不是山泡,而是其他物种,你看到的覆盆子,可能不是覆盆子,而是其他物种。
很混乱。
为什么灾难来临时每个人都逃跑?
以前说这些也没用,因为不管是树莓还是药用树莓,哪个利润高就卖哪个。可现在行情不好,利润也下降了。两家已经不看好对方了。
首先,药用树莓的种植者对于有人把美国树莓当成药用树莓来卖感到非常恼火,他们认为正宗的树莓是棕榈叶树莓,其他树莓根本没有药用价值。
树莓种植者也对某些人将药用树莓果实冒充新鲜树莓销售的做法感到厌恶,他们认为药用树莓果实的口感非常差,这是对消费者的误导。
之前没人太在意分不分手,但现在看来,分手似乎是大势所趋。
蒲苇
主要还是市场价格的原因。不过大家互不干扰也挺好的,水果就当水果卖,药材就当药材卖。分开之后,谁也不侵犯谁的利益。
由于目前悬钩子属植物的分类存在诸多争议,因此哪些悬钩子属植物可以用于药用也存在很多争议,可能并非只有掌叶悬钩子可以用于药用,但掌叶悬钩子的药用价值是比较被认可的。
至于其他悬钩子属植物是否可以作为药材,有的说可以,有的说不可以。作为果农,我们很少讨论这个问题。
从水果角度来说,从美国引进的红树莓肯定不是传统医药上用的树莓,如果能分开的话,最好分开。
最后,由于关于悬钩子属植物,学术界观点不一致,争论颇多,论文也是五花八门,因此本文仅供参考,并非最终结论。