但今天我们谈论的不是草莓或覆盆子。 我们所说的这种水果看上去很像覆盆子，但是味道更好，营养价值更高，而且价格也惊人。 一斤的价格高达200元。 这种水果就是云莓。
说到云莓，大家可能不太了解，甚至没有听说过，所以今天我就给大家介绍一下这种名贵的水果。
云莓为多年生草本植物，高10-25厘米。 花瓣由5片白色花瓣组成，叶子呈肾形。 每年5月至7月花瓣生长。 果期一般为8月至9月。 月亮。 云莓的果实称为聚合，在生长过程中会多次改变颜色，首先变成柔和的黄绿色，然后变成红色，成熟时变成多汁、美味和芳香的琥珀色。 它是一种甜多汁的浆果，不仅可以生吃，还可以用来制作蜜饯、果酱和醋。
云莓果实的成熟期较短，只有3周。 成熟后，果实呈琥珀色，味道细腻多汁。 它也被称为“北极黄金果”。 市场上大部分都是野生的。
云莓生长在阴凉处，喜湿润、中性土壤、重粘土、排水良好的土壤。 但它对盐度和干燥条件非常敏感。 生长于pH值为3.5～5的沼泽和潮湿草甸地区，在酸性、中性土壤或酸性土壤中均能生长良好。 可以承受寒冷的温度，甚至低于-40°C。 常见于日本、俄罗斯、北欧和北美，在寒冷地区总能见到。 它是雌雄异株的，需要雄性授粉才能结出果实。
云莓本身就非常有价值，而且果实也非常有用。
云莓成熟的果实呈金黄色，柔软多汁，富含维生素C。重75克的金色浆果可以满足一个人一天的需要，维生素C含量是橙子的三倍多。 由于浆果的维生素 C 含量很高，北欧水手和因纽特人用它来预防坏血病。 除了水果之外，云莓种子也具有很高的营养价值。 云莓种子中的维生素E含量高于许多水果和谷物。 云莓的纤维含量是所有野生浆果中最高的。 云莓还含有鞣花单宁（一种多酚复合物），这是核果的常见成分。
在口味上，因纽特人将其与冰和油混合制成冰淇淋，味道独特。 芬兰人称之为“Laka”，可以用来酿酒，也可以和奶酪一起食用。 在瑞典，它被加工成果酱并与煎饼一起食用。
云莓中还含有多种酚醛树脂成分，具有抑制细菌生长、保护胃肠道、利尿等作用。 看到这里，相信很多朋友都迫不及待地想买一些回来尝试一下。 然而，想要品尝到新鲜的云莓却并不容易。 毕竟，它们不容易保存。 它们通常被加工成蜜饯或果酱，加拿大人也用它们来制作特殊的啤酒。
云莓作为高端水果，有着巨大的发展前景。
近年来，云莓作为高端水果走红，甚至卖到200元一斤。 在我国很多超市也能看到，边粮蜂也有卖相关的云莓干。 因此，这几年，一些地方开始进行人工栽培，因为它不仅食用价值高，味道独特，而且种子还可以加工成化妆品、果酱、果汁等。 可以说，他浑身上下都是宝！
如今的云莓也深受市场认可，但其种植技术难度较大。 成功培育它并不容易，还需要在这方面付出更多的努力！ 希望在不久的将来我们都能吃到这种被誉为“北极黄金果”的水果！
